Opiekun Koła: mgr Martina Grot-Nigowska

Przewodniczący Koła: Sonia Biecka, e-mail: s94514@365.sum.edu.pl

HISTORIA KOŁA 

Studenckie Koło Naukowe Edukatorów Żywienia (dawniej Młodych Edukatorów) przy Katedrze Dietetyki
Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Katowicach powstało w październiku 2012 roku, w odpowiedzi na
duże zainteresowanie studentów prowadzeniem działalności edukacyjnej oraz zapotrzebowanie na ten rodzaj
działalności zgłaszane przez dyrektorów wielu instytucji, takich jak: sanepid, przedszkola czy szkoły.

Opieki nad Kołem Naukowym podjęła się dr n. med. Elżbieta Szczepańska i sprawowała ją do 2025 roku.

Od roku akademickiego 2025/2026 opiekunem koła naukowego jest mgr Martina Grot-Nigowska

Celem Koła jest szerzenie wiedzy z zakresu racjonalnego żywienia dla wszystkich grup ludności oraz
prowadzenie badań naukowych.

DZIAŁALNOŚĆ EDUKACYJNA 

Studenckie Koło Naukowe swoją działalność rozpoczęło od opracowania dwóch programów edukacyjnych:

1. „Z piramidą za pan brat, zbuduj z nami zdrowy świat!” - odbiorcy programu - dzieci
   w wieku przedszkolnym

2. „Moje jedzenie - moje zdrowie” - odbiorcy programu - uczniowie szkół gimnazjalnych i licealnych.

Ponadto w ramach pracy Studenckiego Koła Naukowego przygotowano projekt szkolenia z zakresu zasad
prawidłowego żywienia dzieci w wieku przedszkolnym, skierowany do rodziców i opiekunów.

W ramach prowadzenia działalności edukacyjnej studenci działający w Studenckim Kole Naukowym Młodych
Edukatorów realizowali następujące szkolenia i programy:

1. Zasady żywienia dzieci w wieku przedszkolnym - szkolenie dla rodziców dzieci z Dąbrowy Górniczej -
   Przedszkole nr 36 w Dąbrowie Górniczej, marzec 2013

2. „Moje jedzenie - moje zdrowie” –  warsztaty dla uczniów

• Zespół Szkół Filomata w Gliwicach, marzec 2013;

• Zespół Szkół Ogólnokształcących nr 12 w Zabrzu, kwiecień 2013

3. Program edukacyjny realizowany w ramach projektu Dziecięca Akademia Sztuki Kulinarnej 
   - Katedra Dietetyki ŚUM, Zabrze - Rokitnica, wrzesień 2013 (I edycja), 

4. „Alfabet żywienia” – program edukacyjny dla uczniów - Zespół Szkół Ogólnokształcących
   nr 13 w Zabrzu, maj 2014

5. „Kolorowo znaczy zdrowo” - program edukacyjny dla dzieci wieku przedszkolnym
   - Katedra Dietetyki SUM, Zabrze - Rokitnica, grudzień 2014

6. „Zdrowo i po Śląsku” - program edukacyjny dla uczniów Szkół Podstawowych
   - Katedra Dietetyki SUM, Zabrze - Rokitnica, czerwiec 2015

7. Prawidłowe odżywianie osób starszych - program skierowany do seniorów
   - Dom Dziennej Pomocy nr 2 w Bytomiu, Bytom, czerwiec 2015

8. „Alfabet żywienia” - program edukacyjny dla uczniów -  Katedra Dietetyki SUM, Zabrze
   – Rokitnica, trzy edycje: luty, kwiecień oraz czerwiec 2016

9. „Różowa wstążka - badam się więc jestem” - akcja społeczna poświęcona profilaktyce
   i leczeniu raka piersi i raka szyjki macicy. - Uniwersyteckie Centrum Kliniczne
   im. prof. K. Gibińskiego Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Katowicach, październik 2016, 

10. Przygotowanie i przeprowadzenie programu edukacji żywieniowej wśród uczniów szkoły,
    na temat konsekwencji nieprawidłowych nawyków żywieniowych. kwiecień 2017r, ZSO nr 7 w Bytomiu,

11. „Kolorowo znaczy zdrowo” – dwuletni projekt edukacyjny dla dzieci z II klas Szkół Podstawowych,
    realizowany od lipca 2017 roku

12. „Przekąski i napoje pod lupą" - przeprowadzenie programu edukacji żywieniowej dla klas IV-VIII
    Szkoły Podstawowej nr 25 w Zespole Szkół Szkolno-Przedszkolnych nr 1 w Chorzowie,  styczeń 2022r,
    --> zobacz wiecej

13. Przekąski i napoje pod lupą" - przeprowadzenie programu edukacji żywieniowej w Centrum
    Integracji Społecznej w Świętochłowicach, styczeń 2022r, -->zobacz więcej

OSIĄGNIĘCIA KOŁA NAUKOWEGO

Konferencje

1. Prezentacja programu „Z piramidą za pan brat, zbuduj z nami zdrowy świat!”
    – Konferencja „Żywienie na wagę zdrowia”, Zabrze, luty 2013.

2. III miejsce:Konferencja „Interdyscyplinarny wymiar zdrowia publicznego”, Zabrze, listopad 2013
   – „Zachowania żywieniowe matek aktywnych i nieaktywnych zawodowo w aspekcie kształtowania
   prawidłowych nawyków żywieniowych dzieci w wieku przedszkolnym”, Autorzy: Karolina Janion,
   Jagoda Rydelek, Beata Stanuch, Marta Heller-Surowiec, Katarzyna Kulesza.

3. Prezentacja pracy (poster) IV Ogólnopolska Konferencja Dietetyki CONGRESSUS DIETETICA,
   Łódź, kwiecień 2014 – „Zachowania żywieniowe dziewcząt i chłopców uczęszczających do wybranych
   szkół na terenie Górnego Śląska”,Autorzy: Nicola Szeja, Anna Szymkiewicz, Aleksandra Kowalska,
   Biruta Lenard, Anna Bulwicka.zobacz więcej 

4. II miejsce:II Międzyuczelniana Konferencja Studenckich Kół Naukowych, Opole, maj 2014
   – „Zachowania żywieniowe, a wykształcenie osób podejmujących kluczowe decyzje dotyczące
   żywienia rodziny na przykładzie dzieci w wieku przedszkolnym”, Autorzy: Katarzyna Kulesza,
   Beata Stanuch, Karolina Janion, Jagoda Rydelek, Marta Heller-Surowiec.

5. I miejsce:IX Międzynarodowa i LIII Międzywydziałowa Konferencja Naukowa Studentów
   Uczelni Medycznych (Sesja Dietetyki i Żywienia), Katowice, maj 2014 – „Middle
   - and secondary school students` nutrition knowledge in selected cities of the Upper Silesia region”,
   Autorzy: Nicola Szeja, Izabela Dudzik, Anna Kołdon, Karolina Jędzura, Ewelina Pochopień, Monika Oleszko.

6. 6.Wygłoszenie pracy: IV Ogólnopolska Konferencja Studentów Kosmetologii i Dietetyki, Katowice,
   czerwiec 2014 – „Żywność funkcjonalna – pożywienie, czy coś więcej?”, Autorzy: Nicola Szeja, Karolina Janion.

7. Wygłoszenie pracy: IV Ogólnopolska Konferencja Studentów Kosmetologii i Dietetyki, Katowice, czerwiec 2014
   – „Celiakia jako problem interdyscyplinarny”, Autorzy: Karolina Janion, Nicola Szeja.

8. Prezentacja pracy (poster): I Ogólnopolskie Sympozjum Biomedyczne ESKULAP 2014, Lublin, grudzień 2014
   – „Czynniki decydujące o wyborze produktów typu instant na przykładzie studentów uczelni wyższych”
   ,Autorzy: Elżbieta Szczepańska, Karolina Janion, Nicola Szeja, Beata Stanuch.

9. Wygłoszenie pracy: I Ogólnopolska Konferencja Naukowa - Dietetyka i Zdrowie Publiczne
   w wymiarze interdyscyplinarnym, Zabrze, marzec 2015 – „Samoocena umiejętności kulinarnych
   a częstość występowania żywieniowych zachowań antyzdrowotnych wśród studentów”,
   Autorzy: Beata Stanuch, Karolina Janion, Nicola Szeja, Monika Więckowska.

10. Wygłoszenie pracy: The 10^th International Scientific Conference of Medical Students and Young Doctors
    – „Selected aspects of health behaviors of students from class with sports profile”, Katowice, maj 2015.
    Autorzy: Nicola Szeja, Karolina Janion, Izabela Dudzik, Anna Szymkiewicz, Anna Kołdon, Biruta Lenard.

11. Wyróżnienie pracy: III Międzyuczelniana Konferencja Studenckich Kół Naukowych
    – „Edukacja żywieniowa młodych sportowców – konieczność czy zbyteczne działanie?”,
    Opole, maj 2015. Autorzy: Nicola Szeja, Anna Kołdon, Karolina Janion, Anna Szymkiewicz,
    Izabela Dudzik, Biruta Lenard.

12. Wygłoszenie pracy: International Medical Congress of Silesia 2016 – „Specific eating behaviors 
    of the young athletes in the context of healthy nutrition standards”, Katowice, kwiecień 2016.
    Autorzy: Aleksandra Kubiczek, Karolina Janion, Nicola Szeja, Katarzyna Kieres.

13. Wygłoszenie pracy International Medical Congress of Silesia 2016 – „Eating behaviors among
    teachers in terms of seeing oneself as a nourishment authority”, Katowice, kwiecień 2016.
    Autorzy: Beata Stanuch, Karolina Janion, Biruta Lenard, Katarzyna Toczyńska.

14. Wygłoszenie pracy VI Ogólnopolska Konferencja Studentów Kosmetologii i Dietetyki
    – „Nawodnienie organizmu w okresie okołotreningowym na przykładzie młodych sportowców”,
    Katowice, czerwiec 2016. Autorzy: Aleksandra Kubiczek, Karolina Janion, Katarzyna Kieres, Nicola Szeja.

15. Wyróżnienie pracy : International Medical Congress of Silesia 2017 – “The mother’s knowledge
    of breastfeeding’s benefits connected with a length of breast-feeding. Katowice, kwiecień 2017.
    Autorzy: Karolina Pilch, Aleksandra Kubiczek, Katarzyna Kieres.

16. Wygłoszenie pracy: International Medical Congress of Silesia 2017 -Analysis of nutrition of infants
    due to age. Katowice, kwiecień 2017. Autorzy: Katarzyna Kieres, Aleksandra Kubiczek, Karolina Pilch.

17. Wygłoszenie pracy: VII Ogólnopolska Konferencja Studentów Kosmetologii i Dietetyki
    - Rozszerzenie diety niemowląt karmionych piersią w grupie kobiet mających jedno dziecko.
    Katowice, czerwiec 2017. Autorzy:  Aleksandra Kubiczek, Karolina Pilch, Katarzyna Kieres.

18. Wygłoszenie pracy: VII Ogólnopolska Konferencja Studentów Kosmetologii i Dietetyki
    - Słodycze i słone przekąski - częstość spożycia wśród dziewcząt  i chłopców w wieku gimnazjalnym.
    Katowice, czerwiec 2017. Autorzy: Katarzyna Kieres, Aleksandra Kubiczek.

19. Wygłoszenie pracy: VII Ogólnopolska Konferencja Studentów Kosmetologii i Dietetyki
    - Stosowanie diety eliminacyjnej wśród kobiet karmiących piersią. Katowice, czerwiec 2017.
    Autorzy:  Karolina Pilch.

20. Wygłoszenie pracy: National Scientific Conference "e-Factory of Science" V edition
    - Frequency of consumption of selected food products among Polish and Turkish students
    before and during the covid-19 pandemic. Autorzy: Mąkosza Kamil, Janota Barbara, Zięba Natalia,
    Wlazło Marika, Czapla Martyna. Kwiecień 2021.

21. Wygłoszenie pracy:  International Medical Congress of Silesia 2021 - Selected lifestyle elements
    of medical and non-medical university students before and during the COVID-19 pandemic.
    Autorzy: Natalia Zięba, Marika Wlazło, Martyna Czapla, Barbara Janota, Kamil Mąkosza. Maj 2021

22. III miejsce:  International Medical Congress of Silesia 2021 -Eating habits of adolescents
    with normaland abnormal body weight. Autorzy: Marika Wlazło, Barbara Janota, Martyna Czapla,
    Kamil Mąkosza, Natalia Zięba.  Maj 2021

23. Wygłoszenie pracy: International Medical Congress of Silesia 2023 - Selected lifestyle elements
    
    of healthcare specialists working in a shift system. Autorzy: Marika Wlazło, Kamil Mąkosza,
    Natalia  Zięba. Maj 2023

24. Wygłoszenie pracy: XII Ogólnopolska Konferencja Studentów Śląskiej Wyższej Szkoły Medycznej
    w Katowicach - Spożycie przekąsek oraz aktywność fizyczna wśród uczniów z prawidłową
    i nieprawidłową masą ciała. Autorzy: Marika Wlazło, Kamil Mąkosza, Natalia  Zięba. Maj 2023.

25. Wygłoszenie pracy: Konferencje Medyczna Zdrowie 360° "Nawyki dotyczące II śniadań w klasach 6 i 7 SP"
    Autorzy:Emilia Holewa, Marta Glanc Marta, Justyna Glos; Katowice, czerwiec 2024r, Nagroda: II miejsce 
    w sesji prac studenckich.

 Publikacje

1. Szeja N., Janion K.: Żywność funkcjonalna – pożywienie czy coś więcej? Dermatol Estet 2014; 16(4-5): 269

2. Janion K., Szeja N.: Celiakia jako problem interdyscyplinarny. Dermatol Estet 2014; 16(4-5): 269

3. Szczepańska E., Szeja N., Szymkiewicz A., Kowalska A., Lenard B., Bulwicka A.: 
   Eating behaviours of middle- and secondary-school pupils from the Upper Silesian Region in Poland. 
   Rocz Panstw Zakl Hig 2014; 65(4): 337-344

4. Szczepańska E, Janion K., Stanuch B., Rydelek J., Surowiec-Heller M., Kulesza K.: Zachowania żywieniowe
   rodziców dzieci przedszkolnych zamieszkałych na terenie Górnego Śląska. Nowa Pediat 2014; 3:87-91

5. Szczepańska E., Janion K., Szeja N., Stanuch B.: Czynniki decydujące o wyborze produktów typu instant
   na przykładzie studentów uczelni wyższych. Choroby XXI wieku: wybrane zagadnienia. Fundacja
   na rzecz promocji nauki i rozwoju TYGIEL; Lublin 2015: 104-117.

6. Szczepańska E., Szeja N., Dudzik I., Kołdon A., Jędzura K. Pochopień E., Oleszko M.:
   Zachowania żywieniowe a wiedza żywieniowa uczniów wybranych szkół na terenie Górnego
   Śląska w zależności od wskaźnika wagowo-wzrostowego BMI. Nowa Pediatr 2015; 19(2): 68-75.

7. Janion K., Stanuch B., Szeja N., Więckowska M., Szczepańska E.: Spożycie produktów typu instant
   wśród studentów uczelni wyższych Górnego Śląska. W: Zdrowy styl życia: bezpieczeństwo
   żywności i zdrowe żywienie. Red.: L.T. Niebrój, E. Grochowska-Niedworok, M. Kardas.
   Lulu Enterprises Inc; Raleigh 2015: 77-85.

8. Elżbieta Szczepańska, Katarzyna Toczyńska, Karolina Janion, Beata Stanuch, Biruta Lenard.:
   Selected teachers' eating habits with regard to frequency of their physical activity. 
   Ann. Acad. Med. Siles. 2016; Vol.70, p.163-171

9. Szeja N., Szczepańska E., Janion K., Szymkiewicz A., Lenard B., Dudzik I., Kołdon A.
   Selected eating behaviours of girls and boys attending sport-oriented classes.  
   Rocz.Państw.Zakł.Hig.2017; 6(1): 83-90

10. Szczepańska E., Bielaszka A., Janion K., Słoma M., Stanuch B., Stefaniak A., Szeja N.,
    Grochowska-Niedworok E.: Creating and using nutrition education program as example
    of developing proper eating habits among children. Ann.Acad.Med.Siles. 2018; 72, 156-163.

11. Dolipska A., Majerczyk M., Góra A., Janion K., Szczepańska E.: Eating behaviours of primary
    school pupils from śląskie, malopolskie and opolskie voivodeships in Poland  Rocz.Państw.
    Zakł.Hig. 2018; 69(2): 193-201

12. Szczepańska E., Janion K., Stanuch B., Lenard B., Toczyńska K.: Teachers' eating habits with
    regard to their work experience. J.Publ.Healt.Nurs.Med.Resc. 2018; 3, 56-62

13. Janion K., Dolipska A., Góra A., Szczepańska E.: Ocena wiedzy żywieniowej uczniów
    uczęszczających do wybranych szkół podstawowych. W: Współczesna problematyka
    zdrowia publicznego i pielęgniarstwa holistycznego. Red.: Andrzej Brodziak,
    Marzena Zołoteńka-Synowiec. Oficyna Wydawnicza PWSZ w Nysie, 2018; 74-85

14. Dolipska A., Góra A., Janion K., Szczepańska E.: Zachowania żywieniowe dziewcząt
    i chłopców uczęszczających do wybranych szkół podstawowych. Pom.J.Life Sci. 2019;
    65(3): 104-109

15. Janion K., Szczepańska E., Góra A. Wiedza żywieniowa pacjentów z cukrzycą typu 2.
    W: Nauka, badania i doniesienia naukowe 2019. Część 1. Nauki przyrodnicze i medyczne.
    Red.: Tobiasz Wysoczański. Świebodzice: Idea Knowledge Future, 2019; 113-123

16. Szczepańska E., Rzepecka J., Góra A., Janion K., Urbańczyk K. Assessment of eating
    behaviours in adult residents of Greece and Poland - an original research. Rocz.Państw.
    Zakł.Hig. 2020; 71(2): 137-146

17. Janota B., Czapla M., Wlazło M., Szczepańska E. Emotional and habitual overeating and
    dietary restriction in the eating habits of girls and boys. Rocz.Państw.Zakł.Hig. 2020:71(4), 405-411

18. Szczepańska E., Janota B., Wlazło M., Czapla M. Eating behaviours, the frequency of
    consumption of selected food products and selected elements of lifestyle among young
    dancers.  Rocz.Państw.Zakł.Hig. 2021: 72(1), 67-76

19. Mąkosza K.,Janota B., Zieba N., Wlazło M., Czapla M., Szczepańska E. Frequency of
    consumption of selected food products among Polish and Turkish students before
    and during the covid-19 pandemic. The book articles National Scientific Conference "
    Knowledge - key to success" V edition, National Scientific Conference "e-Factory of
    Science" V edition, 2021, 87-97

20. Szczepańska E., Janota B., Mąkosza K., Zięba N., Wlazło M., Czapla M. Consumption of
    selected groups of food products by medical and non-medical students during the COVID-19
    pandemic. Rocz.Państw.Zakł.Hig. 2022: 73(2), 173-181

21. Wlazło M., Zięba N., Janota B., Czapla M., Mąkosza K., Janion K., Szczepańska E.
    Nutritional behaviours and lifestyle before and during covid-19 pandemic: based on
    data from polish and turkish surveys. Rocz.Państw.Zakł.Hig. 2023: 74(3), 283-294

22. Wlazło M., Zięba N., Mąkosza K., Janota B., Szczepańska E. Consumption of snacks and
    sweetened beverages and physical activity of schoolchildren aged 10-16 years.
    Med.Ogólna i Nauki o Zdrowiu 2023, 1-10